較近美國醫(yī)院癌癥研究所公布了比較全面的胃癌飲食和運(yùn)動建議，這個報告是比較權(quán)威的，他們通過將飲食和運(yùn)動與14種癌種進(jìn)行聯(lián)系，然后進(jìn)行分析，得出比較權(quán)威的建議！今天主要說一下胃癌的飲食和運(yùn)動建議！

胃癌的全球發(fā)病趨勢

胃癌是全球第五大常見癌癥。2012年全球約有952,000例胃癌新病例，占所有新發(fā)癌癥病例的7％。

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男性患胃癌的幾率是女性的兩倍，而在50歲以上的老年人中則更常見。例如，美國診斷的平均年齡為72歲。

胃癌是癌癥死亡的第三大常見原因。癥狀通常僅在晚期出現(xiàn)，因此預(yù)后差。例如，在歐洲和美國，胃癌的五年生存率約為25％至28％，如果在早期診斷出癌癥，則增加至約63％。然而，在較不發(fā)達(dá)的國家，通常在更晚期階段檢測到胃癌，因此生存率更低。

大約70％的胃癌病例發(fā)生在不發(fā)達(dá)國家，東亞地區(qū)約占一半病例，特別是中國。

從全球來看，胃癌的總發(fā)病率正在下降。這歸功于幽門螺桿菌感染的減少和使用冰箱來保存食物而不再是使用鹽。

根據(jù)腫瘤的位置將胃癌分為不同類型。胃賁門癌發(fā)生在胃較靠近食道的頂部，胃非賁門癌發(fā)生在胃的所有其他區(qū)域。

胃非賁門癌比全球胃賁門癌更常見，并且在亞洲較為流行。

胃癌的風(fēng)險因素

本報告總共分析了來自世界各地的89項(xiàng)研究，分析了1750萬成人的近77000例胃癌。

主要調(diào)查結(jié)果

• 每天喝三杯或更多酒精飲料會增加患癌癥的風(fēng)險。
• 食用腌制食品會增加風(fēng)險。研究主要涉及傳統(tǒng)上在東亞制備的鹽漬食品，如腌菜和咸魚。
• 定期攝入加工肉類會增加胃非賁門癌的風(fēng)險。
• 體內(nèi)多余的脂肪會增加胃賁門癌的風(fēng)險。

飲食，營養(yǎng)，運(yùn)動和胃癌

證據(jù)強(qiáng)度

降低風(fēng)險

增加風(fēng)險

對風(fēng)險的可能響：

身體肥胖*

有酒精的飲品

加工肉制品**

鹽漬食品

*只有賁門胃癌與肥胖有關(guān)

**只有非賁門胃癌與加工肉有關(guān)

有強(qiáng)有力的證據(jù)表明：

· 食用含酒精飲料會 增加患胃癌的風(fēng)險

· 食用含鹽保鮮食品會增加患胃癌的風(fēng)險

· 超重或肥胖增加胃賁門部癌的風(fēng)險

有一些證據(jù)表明：

· 燒烤肉類和魚類的攝入 可能增加患胃癌的風(fēng)險

· 加工肉類的消費(fèi)可能會增加胃非賁門癌的風(fēng)險

· 消耗很少或根本沒有水果可能會增加患胃癌的風(fēng)險

· 食用柑橘類水果可能會降低胃賁門癌的風(fēng)險

2016

飲食，營養(yǎng)，運(yùn)動和胃癌

降低風(fēng)險

增加風(fēng)險

強(qiáng)大的證據(jù)

確定

可能

肥胖（賁門）1

酒精2

含鹽保鮮食品3

有限證據(jù)

暗示

柑橘類水果（賁門）

加工肉類（非賁門）

燒烤肉類或魚類

未明確

谷物及其產(chǎn)品; 淀粉塊莖; 蔬菜（從不吸煙）; 水果（從不吸煙）; 膳食纖維; 豆類; 柑橘類水果; 家禽; 魚; 蛋; 牛奶和乳制品; 總?cè)? 總脂肪; 動物

脂肪; 植物油; 軟飲料; 咖啡; 茶; 糖類; 蛋白; 維生素A;硫胺;核黃素; 煙酸; 維生素B6;葉酸; 含有維生素C的食物（既往吸煙者和從不吸煙者）; 維生素E; 硒; 鈣; 銅; 鐵;鋅; β-胡蘿卜素補(bǔ)充劑（從不和既往吸煙者）;α-胡蘿卜素;番茄紅素; β-隱黃素，葉黃素和玉米黃質(zhì); 含異黃酮的食物（目前和既往吸煙者）; 血漿羥基維生素D; 維生素C補(bǔ)充劑; 視黃醇補(bǔ)充劑; 多種維生素補(bǔ)品; 飲食模式; 身體肥胖; 能量攝入; 身高

強(qiáng)大的證據(jù)

不太可能對風(fēng)險產(chǎn)生重大影響

除了飲食、營養(yǎng)、運(yùn)動外的其他致癌原因

除了以上概述的飲食，營養(yǎng)和運(yùn)動的影像之外，其他確定的胃癌原因還包括：

· 抽煙

吸煙是導(dǎo)致胃癌的原因。據(jù)估計(jì)，全世界有11％的病例與使用煙草有關(guān)。

· 感染

幽門螺桿菌感染是胃非賁門癌的原因。另外，Epstein-Barr病毒的感染正在被驗(yàn)證為胃癌的一個原因。

· 工業(yè)化學(xué)品暴露

灰塵和高溫環(huán)境中的職業(yè)暴露 - 例如木材加工和食品機(jī)械操作員 - 與胃癌風(fēng)險增加有關(guān)。其他行業(yè)包括橡膠制造，煤礦開采，金屬加工和鉻生產(chǎn)也與這種癌癥的風(fēng)險增加有關(guān)。

10條權(quán)威的癌癥預(yù)防建議

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以上可能是目前為止較為可靠的癌癥預(yù)防建議了，你值得擁有！

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