近年來，我國惡性腫瘤的發(fā)病率一直呈上升趨勢，而美國癌癥發(fā)病率呈下降趨勢。為何兩國之間出現(xiàn)差異?

專家分析，這與美國越來越重視生活方式有關。

世界衛(wèi)生組織早就發(fā)布聲明：癌癥發(fā)病因素中60%取決于個人本身的生活方式。這60%的因素中，飲食因素就是首位!

在2016年2月，美國癌癥協(xié)會向全世界國家介紹一份“彩虹食譜”，我們建議中國家庭都必須看看，對血栓、癌癥這兩大問題都有良性作用!

▲ 美國癌癥協(xié)會網(wǎng)站

美國癌癥學會介紹的這份“彩虹食譜” ，簡單來說就是：

把蔬果分成5個種類的顏色，紅色、橙黃色、綠色，紫黑色和白色。

每一種顏色代表不同的植物營養(yǎng)素，故每種顏色的蔬果保養(yǎng)的作用不盡相同。在進食足量蔬果的同時，將多種顏色的食材合理搭配，讓餐桌像彩虹一樣瑰麗多彩，這就是“彩虹食譜” 。

《美國飲食指南》建議：人均每日需攝取5至13份這“彩虹食譜” 中的食物。(1份≈100g)。

從今天開始，防癌護心!

堅持美國癌癥協(xié)會的彩虹食譜，從某種意義上來說，身體健康與否取決于血管健康狀況。

隨著年齡的增長、食物種類的失衡，已經(jīng)運動的缺失，人體血管難免會出現(xiàn)硬化、斑塊等問題。這就影響了全身重要臟器的功能形態(tài)。

為此，人們應該從飲食做起，遵守美國癌癥協(xié)會介紹的“彩虹食譜” 的飲食法則，調(diào)整飲食結構，改善血管狀態(tài)。

紅色食物：基礎物質(zhì)不可或缺!

紅色食物大多可以為人體提供豐富的蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、維生素，是心腦血管維系生理功能的物質(zhì)基礎，因此是不可或缺的。

另外，紅色食物大多含有胡蘿卜素。胡蘿卜素與紅色食物中的其他營養(yǎng)物質(zhì)一起，能增強人體細胞活性，提高血管的生理韌性。

紅色食物介紹：

牛肉、羊肉、豬肉、豬肝、胡蘿卜、紅辣椒、枸杞子、山楂、番茄、西瓜、紅蘋果、紅棗、草莓、櫻桃。

橙黃色食物：防癌、抗癌一把好手！

橙黃色食物含有胡蘿卜素，能抗氧化，有助于預防心血管疾病，保護視力，還能防癌抗癌。

同時，黃色食物中富含的維生素A能保護胃腸粘膜，維生素D還能強壯筋骨。

橙黃色食物介紹：

燕麥、糙米、花生、南瓜、玉米、韭菜、黃豆、檸檬、菠蘿、香蕉、橙子、木瓜、柑橘等。

綠色食物：防動脈硬化

綠色食物以蔬菜居多，含有豐富的膳食纖維，有助于調(diào)整脂類代謝，防治動脈粥樣硬化。

綠色食物中含有豐富的葉酸成分，是人體重要維生素之一，有助于保養(yǎng)心臟健康。

綠色食物介紹：

菠菜、空心菜、芥藍、茼蒿、小油菜、西藍花、青椒、韭菜、蔥、絲瓜、黃瓜、苦瓜、青豆、豌豆、蘆筍、香瓜等。

紫黑色食物：護眼、護肝!

紫黑色食材富含花青素，有助于預防心腦血管疾病，保護肝臟，同時對眼睛和皮膚有很好的保護作用。

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