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防治新冠肺炎怎么吃?衛(wèi)健委膳食指南來了!
【本文為疾病百科知識,僅供閱讀】 2020-02-14 作者:厚樸方舟
近日,國家衛(wèi)健委發(fā)布《新型冠狀病毒感染的肺炎防治營養(yǎng)膳食指導(dǎo)》,針對一般人群、一線工作者、普通型或病愈期患者、重癥型患者的營養(yǎng)膳食進(jìn)行詳細(xì)指導(dǎo)。科學(xué)合理的營養(yǎng)膳食能有效改善營養(yǎng)狀況,將此文分享給你身邊的人,一起增強(qiáng)抵抗力!
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食物多樣,谷類為主
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每天的膳食應(yīng)有谷薯類、蔬菜水果類、畜禽魚蛋奶類、大豆堅(jiān)果類等,注意選擇全谷類、赤豆類和薯類。
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多吃蔬果、奶類、大豆
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多選深色蔬果,不以果汁代替鮮果;吃各種奶及其制品,特別是酸奶;經(jīng)常吃豆制品,適量吃堅(jiān)果。
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適量吃魚、禽、蛋、瘦肉
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少吃肥肉、煙熏和腌制肉制品。堅(jiān)決杜絕食用野生動物。
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少鹽少油,控糖限酒
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少吃高鹽和油炸食品;飲用白開水和茶水,成人每天7-8杯;不喝或少喝含糖飲料;成人如飲酒,男性酒精量≤25克/天,女性≤15克/天。
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吃動平衡,健康體重
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不暴飲暴食;減少久坐時(shí)間,每小時(shí)起來動一動。
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珍惜食物,按需備餐
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提倡分餐和使用公筷、公勺;選擇新鮮、不受威脅的食物和適宜的烹調(diào)方式;食物制備生熟分開、熟食二次加熱要熟透。
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足夠的能量攝入
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建議男性能量攝入2400-2700千卡/天、女性2100-2300千卡/天。
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攝入優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)
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如蛋類、奶類、畜禽肉類、魚蝦類、大豆類等。
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飲食宜清淡,忌油膩
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用天然香料等進(jìn)行調(diào)味以增加食欲。
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吃富含維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維等食物
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多選擇油菜、菠菜、芹菜、紫甘藍(lán)、胡蘿卜、西紅柿及橙橘類、蘋果、獼猴桃等深色蔬菜,菇類、木耳、海帶等菌藻類食物。
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保證一定的飲水量
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盡可能每日飲水量達(dá)到1500-2000毫升。
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普通膳食攝入不足時(shí)
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可補(bǔ)充性使用腸內(nèi)營養(yǎng)制劑和奶粉、營養(yǎng)素補(bǔ)充劑,每日額外口服營養(yǎng)補(bǔ)充能量400-600千卡。
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采用分餐制就餐
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同時(shí)避免相互混合用餐。
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做好營養(yǎng)保障
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醫(yī)院相關(guān)部門應(yīng)及時(shí)根據(jù)一線工作人員身體狀況,合理設(shè)計(jì)膳食。
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能量要充足
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每天攝入谷薯類食物250-400克,包括大米、面粉、雜糧等。
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保證蛋白質(zhì)
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攝入優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)類食物(每天150-200克),如瘦肉、魚、蝦、蛋、大豆等,盡量保證每天一個(gè)雞蛋,300克的奶及奶制品。
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攝入必需脂肪酸
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通過多種烹調(diào)植物油增加必需脂肪酸的攝入,特別是單不飽和脂肪酸的植物油。
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多吃新鮮蔬菜和水果
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蔬菜每天500克以上,水果每天200-350克,多選深色蔬果。
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保證飲水量
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每天1500-2000毫升,多次少量,主要飲白開水或淡茶水;飯前飯后菜湯、魚湯、雞湯等也可以。
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飲食宜清淡
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少吃辛辣刺激性食物。堅(jiān)決杜絕食用野生動物。
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食欲較差進(jìn)食不足者、老年人及慢性病患者
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可通過營養(yǎng)強(qiáng)化食品、特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品或營養(yǎng)素補(bǔ)充劑,適量補(bǔ)充蛋白質(zhì)及微量營養(yǎng)素。
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充足睡眠和適量運(yùn)動
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身體活動時(shí)間不少于30分鐘;適當(dāng)增加日照時(shí)間。
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1.少量多餐,每日6-7次利于吞咽和消化的流質(zhì)食物,以蛋、大豆及其制品、奶及其制品、果汁、蔬菜汁、米粉等食材為主,注意補(bǔ)充足量優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。
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2.病情逐漸緩解過程中,可攝入半流質(zhì)狀態(tài)、易于咀嚼和消化的食物,隨病情好轉(zhuǎn)逐步向普通膳食過度。
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3.如食物未能達(dá)到營養(yǎng)需求,可在醫(yī)生或者臨床營養(yǎng)師指導(dǎo)下,正確使用腸內(nèi)營養(yǎng)制劑。
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