? ? ? 豆類是一種含有B族維他命的食品，具有有益身體健康的礦物質(鈣，鉀和鎂)和很多的纖維。因為這種獨有的營養(yǎng)成分，按時吃豆類有利于改進人們健康。豆類的營養(yǎng)價值非常高，富含質量較好的高蛋白質，同時，豆類的脂肪含量也不低，豆類的氨基酸的組成接近于人體的需要，是膳食中蛋白質的良好來源。豆類還有豐富的維生素，以B族維生素較多，此外，還含有少量的胡蘿卜素。早就有研究表明豆類在預防疾病方面有著不尋常的意義。
? ? ? 近日，來源于PREDIMED(PrevenciónconDieta Mediterranea)科學研究的全新結果表明，在4年之上的研究中發(fā)現(xiàn)，總豆類消耗量(特別是扁豆)與后面2型
糖尿病產(chǎn)生風險之間存在著保護性關系。除此之外還說明，用食用半天的豆類替代半天的雞蛋，吐司面包，白米飯或烤土豆也可大幅度降低
2型糖尿病發(fā)生的風險。
? ? ? URV人類營養(yǎng)科的科學研究工作人員與PREDIMED科學研究小組合作，測評了不同亞類非大豆豆類的消費與類型風險之間的關系。發(fā)現(xiàn)心血管疾病易發(fā)人群中有2例糖尿病。他們還測評了用豆科植物取代別的含有蛋白和碳水化合物的食品對病癥發(fā)展趨勢的影響。
? ? ? PREDIMED科學研究結果表明，與總豆類消耗量較低的個人相比，消耗量較高的人患2型糖尿病的風險大幅度降低35%。在豆科植物的不一樣亞型中，尤其是扁豆與2型糖尿病的風險較低相關。這些在隨診期內(nèi)吞食量較高的參加者與這些消費較低的人對比，患此病的風險大幅度降低了33%。
? ? ? 科學研究工作人員還發(fā)現(xiàn)，用半天/天的豆類取代半天/天的含有蛋白或碳水化合物的食品(包含雞蛋，吐司面包，白米飯和烤土豆)還可以降低2型糖尿病的發(fā)病率. 以上研究，可以看出豆類在降低2型糖尿病發(fā)病率方面有著重要意義。
? ? ? 2型糖尿病
? ? ? 2型糖尿病是由于胰島β細胞分泌胰島素不足或靶細胞對胰島素不敏感所致。臨床表現(xiàn)為多飲、多尿、多食和消瘦，疲乏無力等。屬于慢性疾病，并發(fā)癥可遍及全身重要器官，導致大血管病變、毛細血管病變，視網(wǎng)膜病變，糖尿病足等。使患者生活質量下降。
? ? ? 糖尿病患者注意事項
? ? ? 1.嚴格監(jiān)測血糖、血壓、血脂、體重指數(shù)，觀察藥品的不良反應，定期進行門診復查。定期復查糖化血紅蛋白及全身檢查。
? ? ? 2.進行有氧運動，如散步、騎自行車、做體操、打太極拳、球類運動等，但要避免外傷。
? ? ? 3.隨身攜帶糖果，以防出現(xiàn)低血糖癥狀。
? ? ? 4.按時服用或注射藥品。
? ? ? 5.飲食應控制淀粉類、肉類、脂肪類等含熱量糖分較高的食品的攝入。
? ? ? 6.少食多餐。
? ? ? 7.高纖維飲食：芹菜、菠菜、西蘭花等。
? ? ? 8.清淡飲食，少油少鹽。
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